伊右衛門サロン (京都 和喫茶)

『伊右衛門サロン』
※京都市中京区三条通烏丸西入御倉町

伊右衛門サロン 店内
「お茶は生活文化をデザインする」という想い、
「カフェを通じて新しいライフスタイルを提案していく」
という意志のもと設立されたカフェだそうです。


写真:店内(一部:テーブル奥は茶釜)
    ※サントリーのお店なんですよ!

京都吉兆嵐山本店の総料理長 徳岡邦夫氏が
アドバイザーとして参加しているとのことです。


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「朝ごはん(9:00~11:00)」の紹介です。
その他、「昼ごはん」「お茶の時間」「晩ごはん」などの時間があります。


伊右衛門サロン 薩摩赤玉の玉子かけご飯
薩摩赤玉の玉子かけご飯(¥600-)
玉子/海苔/ひじき/お味噌汁/漬け物 (玉子のから入れ)
お冷やは、”お抹茶入り煎茶”です。


伊右衛門サロン 薩摩赤玉の玉子かけご飯②
特製の出汁醤油で頂きます

伊右衛門サロン IYEMONの朝ご飯
IYEMONの朝ご飯(¥1,000-)
 魚/豆腐/ひじき/お味噌汁/漬け物

伊右衛門サロン IYEMONの朝ご飯②
この日は、鯛でした。
シメジ/ネギ/インゲンを加えての酒蒸しの様でした。
あっさり目の薄味ですが、上品なお味です。

※個人的には、干物でも良いかな?と思います。

その他には、お茶漬けもありました。
お勧めです!

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これまでの食べ歩き/お出かけ記録は下記になります。
(中部/京都中心)

ロンアルさんの活動日誌もよろしくお願い致します。
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テーマ : お店紹介
ジャンル : グルメ

松屋藤兵衛 (京都 和菓子)

『松屋藤兵衛』
※京都市北区北大路大徳寺前

松屋ちょう兵衛①
店舗
和菓子松風で有名な大徳寺前にある松屋藤兵衛です。
江戸中後期創業の老舗です。


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大徳寺や三千家などに茶会の菓子を納める老舗の菓子司。
その中の代表「紫野松風」の紹介です。


松屋ちょう兵衛②
包装
松屋ちょう兵衛③
紫野松風 (¥780)
 ※購入について
  出来上がりの時間帯もありますので、まず先にお店に
  行き、取り置きをお願いしておくと確実です。

松屋ちょう兵衛④
見た目カステラ風のお菓子です。(でも別物です)
もっちりとした食感です。
白ゴマの風味と白味噌のほのかな甘さに加え、
大徳寺納豆が良いアクセントになっています。


「松風」とは、表面をキレイに飾っても裏は寂しい等の
意味から、色々な料理でも「松風焼」等の言葉が
使われていますね。

    ↓
紫野松風に関しては、表面を焼いて胡麻や納豆を散らし
飾ってあるが、裏は何も付けない事から付いたと思われます。
(間違っていたらすみません)



若い方には合わないかもしれませんが、
食べてみると意外とやみつきになるかもしれません。
 
私の世代には、昔ながらのお菓子という印象で
懐かしさも感じられます。

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