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天空 (横浜 蕎麦)

『手打ち蕎麦切り 天空(そら)』
※横浜市中区羽衣町2-6-6

羽衣町の「厳島神社」近くの蕎麦屋です。

天空①
店舗外観
寿司屋か天ぷら屋のような、ちょっと高級感のある店構えです。

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こちらのお店は蕎麦が2種類あるので、両方頂いてみました。

天空③
筍と春野菜の天婦羅せいろ(十割)(¥1,800-:税込)
せいろは十割か粗びきが選べます。
十割蕎麦はきれいな細切りで、コシもあり、喉越しも良いです。


天空②
※蕎麦つゆと薬味のセット
蕎麦つゆは辛すぎること無くバランスが良いです。
せいろ一枚頂くのに十分な量が入っています。
最初に出された蕎麦茶も香りが良く、食欲をそそります。


天空④
※筍と春野菜の天婦羅
筍の他はエシャロット・うど・ヤングコーン・生姜でした。
揚げ立てサクサクでこちらも美味しい!


天空⑤
粗びきせいろ(¥1,000-:税込)
驚くほどの極太切りです。
二八ですが、十割に負けないほど風味が良いです。

粗びきなので表面にざらつきがあり、太切りでもつゆが良く絡むので、同じ蕎麦つゆでもバランス良く頂けます。
喉越しを楽しむというよりは、しっかり噛んで蕎麦の味を楽しむタイプの蕎麦です。
これなら蕎麦を啜るのが苦手な方でも大丈夫ですね。


店の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくり蕎麦前を楽しむのも良さそうです。
十割も粗びきも甲乙つけがたいですが、極太の粗びき蕎麦は
他ではなかなか頂けないので、まずは粗びきをお勧めします。


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(中部/京都中心)

ロンアルさんの活動日誌もよろしくお願い致します。
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テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

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