虎屋菓寮 (京都 和菓子)

『虎屋菓寮』
※東京各所の他、横浜、御殿場、京都に店舗があります。
  今回は、京都一条店に行ってきました。 (前回の続きです)

虎屋菓寮 外観
  京都一条店
   京都市上京区一条通烏丸西入
   平日 11:00~18:00(オーダーストップ17:30)
   土日祝日10:00~18:00 (オーダーストップ17:30)
   駐車場:有
   年中無休(元日除く)


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虎屋菓寮 テラス1
虎屋菓寮 テラス2
テラス席
屋内も落ち着いた感じですが、やはりテラス席がお勧めです。

虎屋菓寮 抹茶グラッセと生菓子のセット1
抹茶グラッセと生菓子のセット(¥1,113-)
抹茶クラッセは、やや薄めと言った感じです。
すっきり飲むには良いですが、個人的には
やはり抹茶をお勧めします。


虎屋菓寮 抹茶グラッセと生菓子のセット2
生菓子:「朝」
きれいなお菓子ですね。たぶんこの日の一番人気。

製法:きんとん製
 餡をもみ、こし網で漉してそぼろを作り、煉切製や求肥で餡玉を
 包んだ芯のまわりにそぼろを付けたもの。
  
 ここのきんとんは、他店の和菓子と比べるとやや
 パサついた感があります。
 私は、もっちり派なのでちょっと物足りなさがありました。

虎屋菓寮 抹茶と生菓子のセット1
抹茶と生菓子のセット(¥1,050-)
虎屋菓寮 抹茶と生菓子のセット2
和菓子:「花の王」

製法:羊羹製
 餡に小麦粉・寒梅粉を混ぜて蒸した生地のこと。
 とらやでは、製法が羊羹の原型である蒸羊羹から変化した
 ことから「羊羹製」と呼ばれているが、これは虎屋独特の呼称です。
 「こなし(ねりきり)」と呼ばれているものの事です。

 型で作るおかしなので、結構中身が詰まっています。
 前回紹介の「朝」と同様、パサつき感があります。


☆お店の雰囲気や、接客は良いです。
   ゆっくりくつろぐには最適なお店の一つだと思います。


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これまでの食べ歩き/お出かけ記録は下記になります。
(中部/京都中心)

ロンアルさんの活動日誌もよろしくお願い致します。
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テーマ : お店紹介
ジャンル : グルメ

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