鈴や (鎌倉 和食)

『鈴や』
※鎌倉市山ノ内513 第2鹿島産業ビル 2F

北鎌倉駅から、大船側に少し歩いた、
スリーエフの2階にある和食屋さんです。


鈴や 店舗入口
店舗
階段を上がって左側のお店になります。

鈴や 店内
店内
大テーブルと中テーブルの他、座敷があります。
※混雑時は、相席となります。

今回は、ランチの紹介です。
ランチ構成:メイン料理(選択)+御飯、小鉢、刺身、吸い物
→メインにより価格が変わります。
※メニューは、食べログへアップした画像を参考にして下さい。

鈴や ランチ味フライ
メイン料理 : 鯵フライ (ランチ価格:¥1,558‐:税抜)
この店一押は、鯵フライです。
頭と中骨はカリッと、身はふわっと揚げられています。
ソースと塩が用意されますが、断然塩がオススメです。
ローズソルトを使っているので、非常にまろやかで美味しいです。

※入荷状況によっては取り扱いのない場合や、価格が変動する可能性があります。

鈴や ランチ共通セット①
御飯、小鉢、刺身、吸い物
御飯は少な目です。大盛りにすることもできます。
吸い物はスッキリとした薄味でした。


鈴や ランチ共通セット②
小鉢 : 野菜の煮物/出汁巻き卵/トマトのマリネ等
小鉢と言うには立派すぎる内容で、味もなかなかの物です。
出汁巻き卵は、まだ湯気が立つほど温かく、煮物も美味しいです。
蛇腹胡瓜や扇形の大根など、野菜の飾り切りも見事で、
店主は相当包丁使いが上手なようです。


鈴や ランチ共通セット③
刺身 : 鯛/イカ
器の下に砕いた氷を敷くなど、心配りが細やかですね。
醤油で頂いたのですが、今思えば鯵フライに付いてきた
ローズソルトで頂いても良かったかも・・・。


鈴や ランチ(大和豚)

鈴や ランチ(大和豚)②
メイン:やまと豚グリル旨辛スパイスがけ (ランチ価格:¥1,558‐:税抜)
スパイスやガーリックがよく効いています。
先日紹介の「みやじ豚」には及びませんが、まずますです。
ただ、鯵フライと比較すると、どうしても若干見劣りしてしまいますね。


立地から、観光客より地元常連客が中心のようですが、
週末や観光シーズンは大勢の観光客で賑わい、
早い時間に鯵フライが終了してしまう事もあるそうです。

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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Re: RON‐2さんへ

> ふりるぱぱの嫁 さん

私も頭と中骨のフライで、「鯵」を頂いたのは初めてでした。

最近色々なものが、シンプルな味付けの方がしっくりくるようになってきました。
料理人の技術は関心しますね。
オープンキッチンのカウンター席が好きです。

Re: No title

> ジャムさん

最近和食が一番しっくる様になってきました。

RON‐2さんへ

こんにちは。

鯵の頭と中骨のフライをはじめてみました!
うわぁ~貴重だ。

そうですね。
次のお店ではぜひ鯛の刺身はソルトで!

飾り包丁って、やっぱりすごいですね☆

温かいものは、温かいうちにいただけると嬉しいです!

No title

朝から食欲そそり料理を見させていただき
お腹すいてきます(笑)
どれもおいしそうですね。
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RON‐2

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